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Wirkung eines phytogenen Futterzusatzstoffes auf gastrointestinale Physiologie beim Geflügel |
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eingereicht von:
Firma/Universität: |
Universität für Bodenkultur Wien, Institut für Tierernährung, Tierische Lebensmittel und Ernährungsphysiologie
Dr. Karl Schedle
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in Kooperation mit:
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Delacon Biotechnik GmbH (Delacon)
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Um hochwertige tierische Lebensmittel aus gesunden Tieren ressourcenschonend produzieren zu können, sind unsere Landwirte seit dem Verbot der antibiotischen Leistungsförderer auf Alternativen wie phytogene Produkte (pflanzliche Futterzusätze), Prebiotika oder Probiotika angewiesen.
Trotz der wissenschaftlichen Studien, die bisher durchgeführt wurden, fehlt ein systematischer Zugang, um die Wirkungsweise und die Sicherheit phytogener Futtermittelzusätze umfassend zu analysieren. Ziel des Projektes ist es daher, anhand eines Fütterungsversuches mit Mastgeflügel den Einfluss eines phytogenen Futterzusatzes auf die Mast- und Schlachtleistungsparameter sowie auf die mikrobielle und immunologische Darmstabilität zu untersuchen. Des Weiteren werden potentielle Veränderungen der Darmmorphologie sowie die Aktivität von Verdauungsenzymen analysiert. Trotz ihres natürlichen Ursprungs muss bei der Anwendung von phytogenen Futtermittelzusatzstoffen die Sicherheit für das Tier, den Produzenten sowie den Konsument der Lebensmittel tierischen Ursprungs gewährleistet sein. Deshalb wird neben der empfohlenen Dosierung auch eine Überdosierung des Produktes getestet, um so anhand der sensorischen und chemischen Überprüfung die möglichen Einflüsse der eingesetzten Wirkstoffe auf die Fleischqualität kontrollieren zu können.
Abschließend wird versucht mittels bioinformatischer und systembiologischer Methoden die entdeckten Effekte zu verknüpfen, um so die Wirkungsmechanismen und Wechselwirkungen zu konkretisieren. Die Ergebnisse sollen so als Basis für die Entwicklung neuer Produkte dienen, welche dazu beitragen, ressourcenschonend hochwertige tierische Lebensmittel zu produzieren.
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Letzte Aktualisierung ( Dienstag, 16 Februar 2010 )
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